Tørret sukkermajs

Tørret sukkermajs bulkleverandør:

Frysetørret sukkermajs bulkbruger rumfartsteknologi, også kendt som frysetørringsteknologi. Friske sukkermajs fryses først hurtigt ned i en fryser. Således at vandet i sukkermajsen størknede til iskrystaller og derefter anbragt i et vakuumtørrende lager. Sublimation" - det vil sige, at isen omdannes direkte til vanddamp. Denne proces fjerner vandet i sukkermajsen. Efter forarbejdning kan man stadig bevare selve sukkermajsen farve, aroma, smag, form, men også bevare den oprindelige ernæringsmæssige sammensætning, friske sukkermajs vitaminer og mineraler.

Hvorfor vælge Guanjie?

• Avanceret teknologi

Frysetørringsteknologi tillader tørring ved lave temperaturer, hvorved man undgår ødelæggelse af fødevarenæringsstoffer under højtemperaturforarbejdning og bevarer fødevarernes oprindelige næringsstoffer.

• Ingen tilsætningsstoffer:

Da frysetørrede majskerner er lavet uden nogen tilsætningsstoffer, er vores smag og næringsværdi mere naturlig og sund.

• Pålideligt produkt:

Bevarer den naturlige smag, farve og næringsindhold i frisk ananas. 100 procent regelmæssig, uden tilsætningsstoffer, er karakteren af ​​hver eneste batch af majsterninger den samme.

• Høj kvalitet:

Vores produkter består ISO, HALAL, Kosher, HACCP og andre certifikater.

COA:

Flowdiagram:

Bearbejdningsteknologi

Guanjie har egne frysetørrede produktionslinjer, det er vores processer om frysertørret sukkermajs bulk.

1. Høst på det rigtige tidspunkt:

Den bedste høstperiode for sukkermajs er mælkens modningsperiode, det vil sige omkring 20 dage efter bestøvning.

• Høststandard:

Majsbladfarven er tyk grøn, indpakningsblade er limegrønne, og filamenterne er visne til tebrune. Kernerne er fyldige og gule eller lysegule i farven. Farven er ensartet, størrelsen er ensartet, arrangementet er pænt, der er ingen forskellige farvekerner, skaldet spids, manglende kerne og insektmøl-fænomen, endospermen er klæbrig mælkeagtig.

• Driftskrav:

Høstning med dækblade, forsigtig betjening, let hold og lægning, undgåelse af solskin, hårdt tryk, kollision og så videre. Det er påkrævet at sende til fabrikken til behandling i tide inden for 2 timer efter høst.

2. Skrælning til filament:

Sukkermajs ind i fabrikken for at blive placeret et køligt sted spredt. Og straks skrællet og forarbejdet. Tiden fra høst til forarbejdning bør ikke overstige 6 timer. Hvis tiden ikke kan behandles rettidigt, skal den sættes i 0 grad om friskheden af ​​kølelageret til korttidsopbevaring. For manuelt at skrælle sukkermajsbladene og derefter fjerne filamenterne. Det er vigtigt at holde det så rent og hygiejnisk som muligt, og alle operationer skal være lette. Der bør ikke være nogen deformation, brud og misfarvede frø. Lægges i en speciel madkurv efter skrælning.

3. Udvælgelse, trimning og sortering:

Først og fremmest skal du fjerne de søde majskolber, som er for gamle, for møre, for mølædte, ekstremt rodede kerner og alvorligt beskadigede og deforme. Der er et lille antal insekter, farverige korn og knækkede og deforme korn af sukkermajskolber med en kniv til at grave insekterne ud, farverige korn og knuste korn. Derefter i henhold til majskolbens diameterklassificering kan forskellige majssorter opdeles i 2-3 kvaliteter. Forskellen i diameter mellem kvaliteter er sat til omkring 5 millimeter. Dette kan undgås ved tærskning af unøjagtig eller overdreven skæring.

4. Rengøring, tærskning:

Vil blive bedømt af majskolben med rindende vand til vask. Tærskning med en speciel majshugger. Juster kniven på flishuggeren til at kniven bare rører ved majskolbens skaft skal sejre.

5. Skylning:

Efter tærskning skal majskerner straks skylles, tilgængeligt kogende vand eller damp. Kogende vand blanchering er generelt brugt sandwich pot, damp blanchering kan udføres i en dampkoger. Opvarmningstemperatur på 95 grader til 100 grader, blegningstid på omkring 5 minutter.

6. Køling:

Frysetørret sukkermajs skal afkøles umiddelbart efter skylning, ellers vil det påvirke produktkvaliteten. Brug generelt metoden til afkøling i sektioner. Først og fremmest, brug koldt vand sprøjtemetoden, temperaturen af ​​majskerner omkring 9 0 grader til 25 grader til 30 grader. Læg derefter 0 grader til 5 graders vand i blød for at afkøle, så temperaturen i midten af ​​majskernen reduceres til under 5 grader .

7. Udvælgelse:

Rettidig manuel udvælgelse af kolbspåner, filamenter, misfarvede kerner og andre urenheder. For at reducere presset fra forpakningsscreening og for at sikre produktkvalitet.

8. Hurtigfrysning:

Frysetørret sukkermajs bulkved brug af hurtigfrysetunnel af fluid bed-type. Majskerner lægges fladt på transportbåndet, og flere blæsere under drivremmen blæser kold luft opad med en hastighed på 6-8 m/s for at holde majskernerne i suspension. Maskinens fordampningstemperatur er -34 grader til -40 grader. Den kolde lufttemperatur er -26 grad til -30 grad. Tykkelsen af ​​majskernerne er 30-38 mm. Frysning i 3-5 minutter for at bringe majskernernes midtertemperatur til -18 grader er tilstrækkeligt. Hurtigfrosne majskerner må ikke klæbe til hinanden, ingen frost på overfladen.

9. Screening:

Hurtigfrosne majskerner for yderligere at fjerne urenheder, defekte kerner og knækkede kerner. Hvis det er nødvendigt, kan 0,4 cm si screening.

10. Emballage:

Dybfrosne majskerner skal pakkes ved -6 grader. Generelt pakket i polyethylen plastikposer. Forseglet efter emballering, og på samme tid i forseglingen på udskriftsdatoen for produktion, pakket og straks sendt til fryseren kølerum.

11. Køleopbevaring:

Temperaturkrav til køleopbevaring under -18 grader, relativ luftfugtighed 95-98%. Temperaturudsvingsområdet i køleskabet bør ikke overstige ±2 grader. Ved stabling af stakke og stakke for at efterlade tilstrækkelig plads, for at lette luftcirkulationen og temperaturens ensartethed og stabilitet af lageret.

Kvalitetsstandarder

(1) Sensoriske indikatorer.

Farve:

Lysegul eller gyldengul; Morfologi: ensartet frøstørrelse, ingen knækkede korn, pænt skåret;

Urenheder:

Ingen filamenter, dækblade og andre urenheder; ingen tilbagevendende frost i pakken;

Smag, konsistens:

Kogt i kogende vand over hurtig ild i 3-5 minutter og derefter smagt til, bør have smagen og sødmen, der er unik for sukkermajssorten, sprød og forfriskende.

(2) Sundhedsindikatorer.

Kobber mindre end eller lig med 5.0 mg/kg, arsen mindre end eller lig med 0,5 mg/kg, bly mindre end eller lig med 1.0 mg/kg . Mikroorganismer i overensstemmelse med kommercielle sterilitetskrav.

Næringsindhold:

• Høj tilgængelig energi.

Den metaboliserbare energi af Freezetørret sukkermajs bulker 14,06MJ/kg, og den høje kan være op til 15,06MJ/kg, hvilket er det højeste blandt kornfodergæsterne. Dette skyldes primært, at der er meget lidt råfibre i majs, kun 2%. Og nitrogenfri perkolat op til 72%, og fordøjelighed op til 90%. På den anden side har majs et højt indhold af råfedt, der spænder fra 3,5 % til 4,5 %.

Råfibrene i majs er 4-10 gange højere end raffineret ris og mel. Majs indeholder også meget magnesium, magnesium kan styrke tarmvæggens aktivitet, fremme kroppens affaldssekretion.

• Højere indhold af linolsyre.

Majs linolsyre indhold på 2%, er det højeste indhold af korn foder gæt. Hvis andelen af ​​majs i kosten på mere end 50%, kun majs kan tilfredsstille grisen, kylling linolsyre behov (1%).

• protein

Proteinindholdet i majs er omkring 8,6%, og aminosyreubalancen, lysin, tryptofan og methioninindholdet mangler.

• Mineraler

Omkring 80% af mineralerne er til stede i embryonet, med meget lidt calcium, omkring 0,02% og omkring 0,25% fosfor, men omkring 63% af dette fosfor er i form af fytatfosfor, som er dårligt udnyttet af enmavede dyr. Andre mineraler er også til stede i lave mængder.

• Vitaminer

Fedtopløselige vitaminer indeholder mere E-vitamin, omkring 20 mg/kg, gul majs indeholder mere caroten, og vitamin D og K er næsten fraværende.

• lutein

Lutein indeholdt i frysetørret sukkermajs bulkgennemsnitligt 22mg/kg, hvilket er et af kendetegnene ved gul majs, er det vigtigt for farven af ​​æggeblommer, skinneben og klør.

Høj kvalitetskontrol:

Certificering

Pakke:

Leveringsmetoder

Populære tags: tørret sukkermajs bulk, Kina tørret sukkermajs bulk producenter, leverandører, fabrik