Sød kartoffel lilla pulver fremstilles ved udvælgelse, rensning, skrælning, knusning, tørring, pulverisering og andre produktionsprocesser. Det er tilføjet til alle slags kager og bageri og wienerbrød. Det kan tilføje farve og smag til produkterne.
Guanjie's frysetørrede lilla kartofler i tern er lavet af velmodnede lilla kartofler. Efter vakuum frysetørring males det i stykker. Det tilfører ingen smag, farve eller fyldstof. Fuldt lukket automatiseret aseptisk værkstedsproduktion sikrer den konstante kvalitet af produktet. Det bevarer den naturlige farve og smag af lilla kartoffel. Gør dine produkter mere naturlige og sunde egenskaber.
Anvendelsesegenskaber af Purple Potato Whole pulver
● Sød kartoffel lilla pulverindeholder naturligt pigment ---- anthocyanin.
Dens farve er lys og naturlig, og den har en god farvende effekt, når den tilsættes til forskellige fødevarer. Den er velegnet til brug i mellem- og højkvalitets fødevarer.
● Lilla sød kartoffel er rig på ernæringsmæssig balance, og begge sundhedsfunktioner, er en fremragende fødevareforarbejdning råvarer. I tiden efter melamin er forbrugerne mere bekymrede over fødevarernes sikkerhed og sundhed. Produkterne produceret af lilla sød kartoffelmel kan ikke kun give forbrugerne en stærk sensorisk effekt, men også tage højde for forbrugernes sikre og sunde fødevareforbrugskoncept. Sund madforbrug koncept. Europa, USA, Japan og Sydkorea på markedet en bred vifte af lilla sød kartoffel mad og hjemmemarkedet af lignende produkter på den ledige stilling, men også indvarslede udviklingen af sådanne produkter en stor plads.
● Lilla kartoffelpulver af forskellige komponenter er godt bevaret.
Det kan styrke produktets kropsaroma og give en god lilla kartoffelsmag til produktet.
● Transport og opbevaring afsved kartoffel lilla pulverer meget enkle. Og det er praktisk til videre forarbejdning til andre fødevarer. I den ikke-gule kartoffel sæson, kan stadig producere forskellige farver af lilla kartoffel mad.
Farven og kromosiden af kogt helmåltid af lilla kartoffel er bedre bevaret. Rå helmel af lilla kartoffel har et højt stivelsesindhold. Det har lavt reducerende sukkerindhold og bedre cellulær integritet. Den vandholdende egenskab ved lilla kartoffel rå helmel var bedre end kogt helmel. De pastadannende massekoncentrationer af lilla kartoffel, rå helmel og kogt helmel, var 50 g/l og 80 g/l. Under betingelse af surhed eller tilsætning af salt og sukker blev den pastadannende evne af råt helmel øget, og den pastadannende evne af kogt helmel blev nedsat. Geleringsegenskaberne vedsved kartoffel lilla pulvervar bedre end dem af kogt helmel. Hele melet var i sur opløsning eller i massekoncentrationen på 30g/L bordsalt.
Fryse-tø-stabiliteten af lilla kartoffel, rå helmel er bedre end kogt helmel. Under betingelse af surhed eller tilsætning af en vis mængde salt. Fryse-tø-stabiliteten af råt helmel steg. Fryse-tø-stabiliteten af kogt helmel var en smule reduceret. Brabenders viskositetsegenværdi viste, at pastatemperaturen for råt helmel var lavere. Stabilitet af floemglykosider af lilla kartoffelmel. Forarbejdningsstabiliteten af floemglykosider af råt og kogt helmel af lilla kartoffel blev fundet at være stort set den samme.
I buffersystemet ved pH 3.0 havde naturligt indendørs lys ingen signifikant effekt på antocyanosiderne. Glødelys havde en større destruktiv effekt på anthocyanoiderne. I buffersystemet med pH 3.0 destabiliserede Fe3+, Cu2+ og Zn2+ anthocyaninen, og Al3+ beskyttede anthocyanins stabilitet . Lilla kartoffel rå hele mel forarbejdningsstabilitet er god. Delvis udskiftning af mel for at lave cookies kan forbedre ernæringsværdien af cookies og tilføje sundhedsmæssige fordele.
Sød kartoffel lilla pulver Anvendelsesområder
• Frossen industri
Lilla kartoffelmel bruges hovedsageligt i den frosne industri til dumplings og frosne boller. 120 mesh lilla kartoffelmel kan bruges til dumplingfyld. Frosne boller bruges hovedsageligt i produktionsprocessen til at erstatte en del af hvedemelet, mens ikke-frosne boller og knivudskæringer også kan tilføje lilla kartoffelmel. Samtidig kan der også tilsættes ikke-frosne dampede boller og knivskæring til det lilla kartoffelmel. 200 mesh bruges hovedsageligt til fremstilling af frosne suppe dumplings skin,. Samtidig kan den også bruges som råvare tilsat den lilla kartoffelis.
• Bageri
Sød kartoffel lilla pulverer meget udbredt i bageindustrien. Det bruges hovedsageligt til at erstatte en del af hvedemelet. Som en slags råvare til at tilsætte i maden. 120 mesh lilla kartoffel mel på markedet over de mere almindelige lilla kartoffel brød, lilla kartoffel toast, lilla kartoffel cookies, lilla kartoffel vandfri kage og lilla kartoffel cookies, osv. 200 mesh kan bruges til overfladen af brød sprøjtning. Dette er smukt og nærende. I mellemtiden en anden stor brug affrysetørret skender kartoffel pulverer at lave månekagefyld. Uanset om det er kantonesisk mooncake eller andre mooncakes, kan du bruge lilla kartoffelmel til at lave fyld.
• Drikkevareindustrien
Drikkevareindustrien er hovedsagelig 200 mesh lilla sød kartoffel mel. 200 mesh lilla sød kartoffelmel kan bruges som råvare til at tilføje faste drikkevarer. For eksempel lilla sød kartoffel mælk te, lilla sød kartoffel sojamælk og andre grovkornede drikke.
Efter tilsætning af rå hele måltid afsved kartoffel lilla pulver, bør der bruges et neutralt eller surt fortyndingsmiddel til fremstilling af lilla kartoffelkager. Og det skal tilsættes efter at have blandet godt med alle de våde ingredienser. Bagetemperaturen for at lave lilla kartoffelkager er 170 grader for den øverste ild og 150 grader for den nederste ild.
•Lav hundefoder
Sød kartoffel lilla pulverkan fjerne hundens tårepletter. Hundens hår er lige så rent som et menneskes tøj. Dog fælder hunde fra tid til anden tårer for at producere tårepletter, og det er meget uskønt. Så for at undgå tårepletter hos hunde, er måden at udrydde tårepletter på ikke at lade din hund fælde tårer. Anthocyaninerne i lilla kartoffelmel kan udrydde hundetårepletter. Undgå, at hunde river i stykker. Ikke alene kan du lave hundefoder, men andre kæledyrs mad er også lavet med lilla kartoffelmel, og det sælges til en høj pris.
•Kosmetikindustrien
Lilla kartoffelmel er lilla i farven. Forskellige lilla kartofler forarbejdes ud af den lilla kartoffelmel farve er forskellig i lys lilla og mørk lilla. Desuden har lilla kartoffelpulver også de egenskaber, at det bliver rødt, når det møder syre og bliver blåt, når det møder alkali. Den kan bruges som øjenskygge og læbestift. Det er meget bedre end det syntetiske farvestof, men også skønhed.
• Hudplejeindustrien
Sød kartoffel lilla pulverindeholder mange anthocyaniner. Dette kan ekstraheres ud af anthocyaniner for at slutte sig til en række hudplejeprodukter. Det har skønhed, anti-aging, anti-rynke effekt, men forbedrer også hudkvaliteten.
Guanjie'sSød kartoffel lilla pulver
Guanjie'ssved kartoffel lilla pulverer hentet fra fuldt modnede lilla kartofler. Efter en vakuum frysetørringsproces skæres kartoflerne derefter præcist i tern i ensartede stykker. Dette produkt er fri for tilsatte smagsstoffer, farver eller fyldstoffer, hvilket sikrer en ren og naturlig smag. Hvis du er interesseret i vores produkt, er du velkommen til at spørge os:info@gybiotech.com.