Det unikke ved grøntsags- og frugttilskudspulverkan tilfredsstille folks efterspørgsel efter diversificeret, højkvalitets og frisk forbrug af frugt og grøntsager og har et bredt udviklingsperspektiv. Guanjie frugt- og grøntsagspulver er lavet af friske frugter af høj kvalitet som råvarer. Spraytørringsproces og frysetørringsproces bruges til at fremstille pulveret. Ren naturlig, 0 smag, 0 farve, fuld variation, god kvalitet, overkommelig pris, kan tilpasses efter kundernes behov. I dag diskuterer vi dets fordele og udviklingsmuligheder.
Hvad er fordelene ved frugt- og grøntsagspulver?
For det første god opbevaringsstabilitet.
Frugt- og grøntsagspulverets fugtindhold er generelt mindre end 7%. Begge kan effektivt hæmme spredningen af mikroorganismer, men kan også reducere enzymaktiviteten af frugt og grøntsager selv. Det er således befordrende for opbevaring, hvilket forlænger holdbarheden.
For det andet lave transportomkostninger.
Frugt og grøntsager efter tørring af pulver lavet af lille volumen, let vægt, både sparer emballagematerialer, men reducerer også meget transportomkostningerne.
For det tredje for at opnå en effektiv omfattende udnyttelse.
Frugt og grøntsager bulk pulver på størrelsen af råvarer, form og andre krav. Selv huden og kernen af nogle frugter og grøntsager kan udnyttes effektivt. Samtidig kan der produceres i forarbejdning af et stort antal biprodukter rige på aktive faktorer til pulver forarbejdning, kan i høj grad forbedre udnyttelsen af frugt og grøntsager råvarer.
For det fjerde, rig på ernæring.
Forarbejdede frugter og grøntsager bulkpulver opretholder grundlæggende de originale frugt- og grøntsagsnæringsstoffer og smag. Og gør nogle af de ernæringsmæssige og funktionelle komponenter mere befordrende for fordøjelsen og optagelsen. Er en god ernæringsmæssig dyb forarbejdning produkter.
For det femte for at imødekomme særlige forbrugerbehov.
Det kan bruges som erstatning for frisk frugt og grøntsager til nogle specielle forbrugergrupper, såsom til at opfylde behovene hos spædbørn og småbørn, ældre, syge, geologisk udforskningspersonale samt rumfarts- og marinepersonale og andre specielle grupper.
Sjette, rig produkt sort.
Det kan sammensættes til et multifunktionelt ernæringspulver. Fremstilling af ernærings-tyggetabletter eller som ingredienser tilsat andre fødevarer. Det beriger ikke kun produktsortimentet, men forbedrer også madens farve, smag og ernæring.
Hvad er frugt- og grøntsagspulverpåføring og -proces?
Fra fødevaretilsætningsstoffer til funktionelle sundhedsprodukter, fra mad, drikkevarer til medicin. Frugt- og grøntsagspulver har en bred vifte af anvendelser, isærgrøntsags- og frugttilskudspulverrig på funktionelle faktorer. På grund af de store fordele for menneskers sundhed er det meget populært blandt forbrugerne. Såsom USA Artemis Internaltional selskab udviklet og produceret "Phytosolutions" frugt og grøntsagspulver forarbejdede produkter. Det er en stærk antioxidant, anti-inflammatorisk og anti-cancer effekt af bær som råvarer forarbejdet. Produktet indeholder en lang række funktionelle ingredienser såsom anthocyaniner og polyphenoliske forbindelser.
Guanjie's frugt- og grøntsagspulverforarbejdningsprodukter omfatter hovedsageligt tomatpulver, jujubepulver, græskarpulver, lotusrodpulver, bitter melonpulver, jordbærpulver, liljepulver, papayapulver, hvidløgspulver og så videre. Tørringsmetoder, der anvendes af forarbejdningsvirksomheder, er hovedsageligt spraytørring, frysetørring, varmlufttørring og så videre. Blandt dem, størstedelen af spraytørringspulver.
Spray tørrepulver, materialetemperaturen er høj. Produktets næringsstoffer, farve og smag ødelægges let. Seriøst endda producere en brændt smag. På samme tid, på grund af tørreprocessen til at tilføje et stort antal tørremidler, er det resulterende spraytørrede frugtpulver og spraytørrede vegetabilske pulver renheden lav, så dets markedsanvendelsesområde er begrænset.
Selvom frysetørring bedre kan opretholde næringsstofferne i råvarerne i frugt og grønt. Men de høje omkostninger begrænser dens industrialisering og fremme. Guanjie har fokuseret på frysetørret frugt- og grøntsagspulver i mere end 20 år. Den traditionelle varmluftstørring og knusning af frugt- og grøntsagspulvere har større partikler og dårligere smag. Tabet af næringsstoffer og funktionelle ingredienser er højt. Det påvirker smagen, når det bruges, og produktet har dårlig forarbejdnings- og påføringsydelse.
Derudover er der et presserende behov for at løse problemerne med højt energiforbrug, mindre variation, lav standardisering af produktkvalitet og tab af funktionelle faktorer, som er almindelige i frugt- og grøntsagspulverindustrien. Derfor har forskningen i ny energieffektiv og kvalitetsforbedrende pulverteknologi og -udstyr, standardisering af kvaliteten af frugt- og grøntsagspulverevalueringsstandardsystemet og omfattende forbedring af frugt- og grøntsagspulverforarbejdningsindustriens teknologi og udstyrsniveau været nært forestående.
Hvad med frugt- og grøntsagspulvermarkedet?
Med udviklingen af den indenlandske og internationale markedsefterspørgsel vil frugt- og grøntsagspulvertilskudsindustrien bevæge sig mod ernæring, høj kvalitet, miljøbeskyttelse, energibesparelse og andre retninger. De vigtigste forskningsretninger er som følger.
Forskning i sammenhængen mellem struktur og egenskaber vedgrøntsags- og frugttilskudspulver.Strukturen og egenskaberne af frugt- og grøntsagspulvere af forskellige fremstillingsmetoder og partikelstørrelser er forskellige. På nuværende tidspunkt er der indenlandske og udenlandske rapporter om frugt- og grøntsagspulver som tilskudsføde. Brug af dyremodeller eller menneskelig forskning om dets hypoglykæmiske, hypotensive og hjertekarsygdomsforebyggende virkninger. Dets effektivitetssammensætning og virkningsmekanisme skal dog undersøges yderligere.
Frugt og grøntsager ernæringspulver forskning og udvikling og anvendelse
Forskellige frugt- og grøntsagspulvere i henhold til deres forskellige fysiske og kemiske egenskaber. Ifølge de særlige ernæringsmæssige behov hos forskellige grupper af mennesker, forskning og udvikling og produktion af nye sammensatte frugt og grøntsager ernæring pulver. Så mere frugt og grøntsager funktion faktor berigelse og proportionering. For at få både ernæringsmæssig sundhed, men også for at opfylde behovene hos forskellige grupper af nyt frugt- og grøntsagspulver og dets forarbejdningsprodukter.
• Energibesparende tørrings- og fræseteknologi og udstyrsforskning og udvikling
Højt energiforbrug har været den flaskehals, der begrænser udviklingen af tørre- og fræseindustrien. En enkelt tørretilstand afslører en række defekter, kan ikke opfylde behovene for industriel udvikling. Yderligere optimere og forbedre den eksisterende spraytørrings- og pulverfremstillingsproces og udstyr. Udfør lavenergi, højkvalitets fugetørring, forskning og udvikling af ny højeffektiv, sikker, hygiejnisk pulveriseringsteknologi og dens udstyr vil være i fokus for fremtidig forskning.
• Anvendelse af lavtemperatur ultra-mikro-slibeteknologi og udvikling af udstyr
Lav temperatur kan bevare næringsstofferne og produktkvaliteten af frugt- og grøntsagsråvarer så meget som muligt. Ultra-mikro-slibning kan godt fremme opløsningen af aktive ingredienser. På samme tid for at forbedre produktdispersion, vandopløselighed og adsorption og andre fysiske egenskaber, mere bekvem at bruge, bredere vifte af applikationer. På samme tid, i henhold til proceskravene, der understøtter udviklingen af lavtemperatur ultra-mikro-slibeudstyr med uafhængige intellektuelle ejendomsrettigheder, kan fremme den hurtige udvikling af frugt- og grøntsagspulverindustrien.
• Frugt- og grøntsagspulverprodukter er meget udbredt
På nuværende tidspunkt er der frugt- og grøntsagspulverprodukter på markedet til forskellige grupper af mennesker.Grøntsags- og frugttilskudspulverprodukter udviklet til spædbørn og småbørn, kan suppleres med vitaminer, sporstoffer og kostfibre for at balancere kosten for spædbørn og småbørn. Selenberiget frugt- og grøntsagspulver, vindruekernekompositfrugt- og grøntsagspulver og andre produkter udviklet til midaldrende og ældre mennesker. Disse produkter kan forbedre immunfunktionen hos midaldrende og ældre mennesker og effektivt forhindre forekomsten af hjerte-kar-sygdomme. Frugt- og grøntsagsmålspulver udviklet til specielle patienter er baseret på appelpunktet "flydende mad". Ingen stimulering, let at fordøje, for at sikre sundhed og ernæringsbehov, kan fremme hurtigere restitution.
Frugt- og grøntsagspulver kan øge næringsværdien af frugt og grøntsager og forbedre produkternes farve og smag. Det kan bruges i næsten alle områder inden for fødevareforarbejdning. For eksempel ved fremstilling af muffins havde udskiftning af hvedemel med 24 % æbleskrælmel ingen signifikant effekt på muffins sensoriske kvalitet. Samtidig har tilføjelsen af æbleskrælpulvermuffins, total kostfiber og totalt phenolindhold, antioxidantkapacitet og så videre en betydelig stigning. Pulveret med 5 % mangoskræl blev tilsat til macaronien. Dette havde ikke kun nogen effekt på tilberedning, tekstur og sensoriske egenskaber, men forbedrede også makaroniens produktkvalitet. Bløde småkager med 10% mango skræl pulver blev tilføjet. Indholdet af totale kostfibre, polyphenoler og carotenoider var henholdsvis 2, 5 og 8 gange højere end indholdet af ikke-tilsatte bløde småkager. I mellemtiden blev dets evne til at opfange DPPH frie radikaler også signifikant øget.
Derudover kan mangokernepulver også tilsættes småkager, og mængden af tilsætning kan nå op på 40% uden at påvirke smagen. Tilføjelse af blåbær, tranebær og hindbær til morgenmadsprodukter i et forhold på 1 % forbedrer ikke kun farven på morgenmadsprodukter, men gør dem også mere nærende på grund af stigningen i indholdet af polyphenol og anthocyanin. Passionsfrugtskalpulver blev tilsat til probiotisk fermenteret yoghurt. Det viste sig, at yoghurtens titrerbare syre, konsistens og sammenhængskraft var væsentligt forbedret osv. Desuden kunne frugt- og grøntsagspulverne bruges i drikkevarer.
Ud over,grøntsags- og frugttilskudspulverhar været meget brugt i drikkevarer, medicin og sundhedsprodukter. For eksempel blev æblecidereddike opnået ved at gære æblepulver. Æblepektin udvindes fra resten af æblejuice. Ekstraher lycopen fra tomatskind. Anthocyaniner udvundet af blåbær. De funktionelle ingredienser udvundet af disse frugt- og grøntsagspulvere kan anvendes til flere områder inden for sundhedsfødevareforarbejdning.
Guanjie er en bulk grøntsags- og frugtpulverleverandør. Vi har også bestået Halala, Kosher, ISO og andre certifikater. Vi har vores egen fabrik og produktionslinjer. For at få en gratis prøve, kontakt venligst vores eksperter påinfo@gybiotech.com.
